Caldo de huesos
Sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, sin mamífero, sin grasas refinadas, sin colorantes ni saborizantes artificiales. 100% Natural...
Caldo de huesos
Tallarines vegetales con Tamarindo, Azafrán, Trigo sarraceno, Dulse, Gambón, Boniato y Pistacho.
Empanadillas de manzana, pistacho y dátiles
Milhoja de berenjena, aguacate, langostino y sepia con salsa de vino tinto y wasabi
Hígado con puerros, jengibre, anisetes y salvia fresca.
Garbanzos sobre crema de calabaza, zanahoria, anacardos y ajo, con tomate y brócoli.
Tortita de sarraceno y avena con manzana
Filetes rusos vegetales con salsa de tomate y puerros.
Creps de Trigo Sarraceno
Ciervo con ensalada de ortiga y espinacas + sushi de aguacate, encurtidos, coco y nuez.
Bombones proteicos de judía Azuki
Caldereta de palometa, alga kombu, azafrán y rayadura de lima + frituritas de malanga.