Creps de Trigo Sarraceno

Sin gluten, sin lácteos, sin mamífero, sin grasas refinadas, sin

colorantes ni saborizantes artificiales. 100% Natural.

Tiempos:

20 minutos para hacer.


Raciones:

5 unidades.


Ingredientes 5 crepes

–80g de harina de trigo sarraceno.

-2 huevos.

- 150g de leche de almendras.

– 50g de aceite de oliva.

-30gr de Azúcar panela o de coco.

–1 pellizco de Sal.

-Ralladura de naranja y agua de azahar.


Herramientas

– 1 Sartén que no se pegue (recomendable de hierro, cerámica, acero inoxidable o titanio ya que son libres de tóxicos a la hora de cocinar con ellos). Si es de teflón o anti-adherente asegurarse que no está rayada o dañada.

-El vaso de la batidora y la batidora.

-Peso eléctrico o analógico

-1 plato // 1 lengua.

Precio medio de los ingredientes

Todos los productos se pueden comprar en grandes superficies de supermercados o en herbolarios.

Casi todos los alimentos son de origen ecológico. El precio se puede abaratar más o en cambio encarecer según calidades y en donde se compren los productos.

Aproximadamente 1€ las 5 unidades.


Elaboración

1. Echar en el vaso de la batidora los huevos, la harina, el azúcar, la sal, aceite, la leche, canela y la ralladura.

2. Batir todo hasta que se homogeinize.

3. Mover con una cuchara lento un par de minutos hasta que se sienta un poco más ligado.

4. Calentar la sartén a medio fuego.

5. Añadir un poquito de aceite.

7. Echar en la satén, e ir moviendo la sartén para que se extienda bien la mezcla.

8. Dejar que se dore un poco, dar la vuelta con ayuda de la lengua y dejar que se dore por el otro lado.

9. Repetir las veces que sea necesario.

10. Se puede guardar la mezcla en el frigorífico hasta 3 días


Ideal para salado o para dulce…están verdaderamente deliciosas. Valido para alimentación prebiótica, comer sola si es para adelgazar o añadir miel y mantequilla de cacahuete si es para engordar.

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